近年来，随着冷链物流的的发展，14-18年，我国速冻食品行业市场规模持续扩大，2018年，我国速冻食品行业市场规模超1100亿元。随着我国居民消费水平的提高，以及生活节奏的加快，我国速冻食品人均消费额持续增长，2018年，我国速冻食品人均消费额达82.37元。我国速冻食品行业有广阔的发展空间，随着我国经济的发展，居民可支配收入将持续增长，速冻食品消费额也将逐渐提高，预计到2024年，我国速冻食品行业的市场规模将超过2000亿元。
博象首席咨询专家余德坚先生与品胜食品欧董事长合影
8月3日，博象首席咨询专家余德坚先生和团队到访广东品胜食品有限公司，并与品胜食品欧董就合作发展战略进行深入探讨，随之欧董带领博象团队参观品胜食品现代化的生产工厂。广东品胜食品有限公司位于佛山，是一家集研发、生产、销售及品牌运营为一体的企业，产品覆盖中秋月饼、速冻点心、各式馅料、休闲食品等四大系列。所有产品均获得国家食品(SC)生产许可。公司以创新为主，为社会创造就业机会，培养人才，输送更好的行业技术精英。公司现有佛山厂房面积约13000平方米，肇庆市生产基地15万平方米。全车间空气使用净化处理设备，生区区域达到10万级的等级标准，熟区区域达到1万级的等级标准，在国内同行业处于领先水平。
余总参观考察品胜食品现代化的生产工厂
会上，博象首席咨询专家余德坚先生和品胜食品欧董及各部门高管深度沟通，余德坚先生针对品胜食品现发展阶段和产品定位进行深度剖析，并提出以下几个观点：
博象咨询余德坚先生认为：速冻食品、点心和休闲食品，最好的消费场景在社区，通过打造社区小店工程，完成品牌形象社区的露出，通过顾客股东化的门店合伙人体制，建立会员销售和复购体系，提升商品销售，同时在社区做好消费者服务，提升客户满意度，快速将门店铺设到500家以上。
鉴于现在全面电商化的时代，博象咨询余德坚先生认为，速冻食品和休闲食品，在新零售体系上的操作大有可为，通过构建客户端模型、中台模型、后台模型、营销价值模型、组织支持模型和财务支撑模型，完成新零售体系的搭建，未来品胜食品的商品将通过品胜的新零售系统推广到千家万户。
品胜现有的商品结构还不能满足小店工程和新零售体系的需要，那么针对品胜的现有商品和未来的商品规划，博象咨询余德坚先生提出：要构建能够满足消费者日常三餐都会需要的商品体系，从速冻点心、格式馅料、方便食品、发展到季节性食品、休闲食品，通过社区小店工程，完成消费的教育，并在新零售系统完成商品的销售转化。
品胜食品企业文化
对于博象咨询余德坚先生提出的几个观点，品胜食品欧董表示高度认可，表示对品胜食品的市场发展充满期待和信心，明确感受到体系该如何去突破，将按照标准体系全力以赴、执行落地，成为国内速冻食品和休闲食品行业的领跑者。
