动态 | 集美丽于山田，汇诚信于博象——博象·集美山田组合作研讨会
时间：2019-11-02 09:47:00超3892人关注
餐饮行业发展到现在，客户对于餐厅喜爱程度，也发生了根本性的改变，随着各个行业的消费升级，当下的餐饮店已经不是单纯的就餐场所，烧烤餐厅与酒吧结合、咖啡店设计的田园化，火锅店的工业风...高颜值、有情调的就餐环境才是当下主流消费群体的追求，而这都是以餐饮全案设计为基础，打造系统化的餐厅，餐饮全案设计逐渐成为未来餐饮行业发展新趋势。
餐饮行业发展到现在，客户对于餐厅喜爱程度，也发生了根本性的改变，随着各个行业的消费升级，当下的餐饮店已经不是单纯的就餐场所，烧烤餐厅与酒吧结合、咖啡店设计的田园化，火锅店的工业风...高颜值、有情调的就餐环境才是当下主流消费群体的追求，而这都是以餐饮全案设计为基础，打造系统化的餐厅，餐饮全案设计逐渐成为未来餐饮行业发展新趋势。
10月9日，集美山田组陈总一行来访博象咨询，并与博象咨询首席咨询专家余德坚先生就合作发展战略进行了深入探讨。集美山田组成立于1993年，一直专注酒店餐饮设计，是最早从事酒店餐饮空间设计的专业团队之一。肩负着让客户做一家旺一家的企业使命，成功设计了近四千家酒店餐饮项目。集美山田组下设五大专业服务机构：广州市山田组设计院工程有限公司、广东集田装饰工程有限公司、香港到点空间文化策划有限公司、广州市青云堂工艺品有限公司、广州容点品牌策划有限公司，为上千家餐饮品牌提供策划、设计、软装、工程一体化服务，其中的多家客户，现已发展成为餐饮酒店业的大集团。
会上，博象首席咨询专家余德坚先生与集美山田组共同分析合作前景，并提出以下几点合作共赢的利器：
单店盈利模型是指单店在为其所选择的客户或目标消费群体创造价值时获取回报的方式，即一个单店各种赢利方式的组合。处于不同阶段的单店关注重心将会有所不同。博象咨询“6+1”单店盈利模型从进店率、体验率、成效率等七个维度进行模块分解，并对应设计解决方案，着重解决以C端体验作为出发点的精细化服务闭环体系，最终实现提升整个连锁营销价值链产出。博象咨询余德坚先生提出，通过OADPCE（O组织；A品牌；D渠道；P产品；C客户；E线上 ) 全案管理系统标准为客户输出、打造，实现企业组织、品牌、营销、产品、客户端标准化、体系化，从解决“有没有”提升到解决“好不好”。同时，建立完善的、标准的企业整体体系，通过C端定制独特的设计方案，让服务更人性化、体验化并产值，增加企业效益。
博象咨询余德坚先生认为，时代在变化，社会在发展，企业招商揽客技术也要与时俱进，才能获得成功。运用5D现场管理技术为企业升级，系统的、规整的梳理出一套企业的工序流程、生产车间、厨房整理等模板，为企业的连锁发展奠定坚实的基石；提高企业整体的规范性、可管理性、可复制性；使得招商揽客更有说服力、信服力和实力。
博象咨询余德坚先生与集美山田组陈总一行交流分享现场对于博象咨询余德坚先生提出的观点，集美山田组陈总有着高度的认可，并期待将来与博象咨询一起合作，携手博象咨询共同为客户赋能！
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