睿智的理念+澎湃的激情+燃烧的岁月=奇迹的时刻。
2016年11月17日,博象团队与东莞市非烤勿扰餐饮管理有限公司全体高管开启了公司整体战略的精细化管理深度的研讨。
“非烤勿扰”是主营韩式烤肉的自助餐厅亿元量级的连锁品牌,秉承正宗韩式风味,把延续了几百年的碳火烤肉食法改良为不受“烟熏火燎”的新食法,在保留原有韩餐文化的同时不断创新,使韩餐 色、香、味、形、意、与中餐的“养”得到了最完美的结合。并成为了时尚白领、潮流人士、学生聚会、情侣约会、生日聚会、家庭聚餐的理想场所。公司以全国第一烤肉品牌为目标,不断精耕细耘, 必将把门店品牌打造成新时尚餐饮风尚标杆。
博象咨询专家余德坚从以下五个方面对非烤勿扰的战略进行了深度阐述:
一、纵横思维,立体战略。《孙子·谋攻》:“故知胜有五:知可以战与不可以战者胜;识众寡之用者胜;上下同欲者胜;以虞待不虞者胜;将能而君不御者胜”。余总横向梳理了非烤勿扰公司组织结构运作与营销目标达成之间的关系,纵向提出了2017“0ADP共振式年度经营计划”思维。只有上下同欲,目标明确,思想统一,行动一致,才能过程管理同步,让过程做得好,结果自然好成为现实。
二、“6+1”单店盈利模型。“道生一,一生二,二生三,三生万物”,任何连锁形态的发展壮大都是从最小的“一”开始,不断整合、优化、复制的。余总诠释了单店盈利模型在达成非烤勿扰公司营销目标体系中的重要性,同时指出“6+1”单店盈利模型让公司门店管理制度更全面化、科学化、系统化、执行有效化,目标达成化,成为非烤勿扰品牌提升的窗口,为渠道拓展打造更好的基础。
三、连坐共赢模式战略。建立非烤勿扰薪酬绩效体系,以目标体系为薪酬的规划,使人人头上有目标,人人手上有任务,最大限度的激发员工的能动性和积极性,成功实现企业经营目标。
四、商学互生战略。植入商学院体系,打造商学院经济, 通过文化平台,实现公司客户管理、营销拓展、异业联盟整合、资本整合的战略目的。
五、“粉丝”+门店+互联网的营销模式。在非诚勿扰已经积累的几十万粉丝的基础上,通过互联网大数据做精准营销,实施“点穴策略”,通过提高“粉丝”、会员的忠诚度和参与体验度,同时借助口碑效应,更快、更广、更精的推广品牌,助力非烤勿扰的“百店工程”。
非烤勿扰朱总和钟总与各位高管在认真聆听余总的阐述后,表示OADPR战略、“6+1”单店盈利模型、连坐共赢模式、商学互生战略及“粉丝”+门店+互联网的营销模式经典而博大精深,从组织机构及流程优化,内部管理体系的完善与优化、品牌优化与终端提升及实现全网营销等各个方面对非烤勿扰进行了横向梳理和纵向剖析。朱总总结说:“余总本次启动式讲解的不仅仅是一次会议,更重要的是给非烤勿扰明确了方向,剩下来的就是行动了,只要行动,必将创出新的奇迹和辉煌!”